I løpet av de første årene med turisme i Alta, kom rike turister til byen for å oppleve sommeren og for å fiske i den kjente Altaelva, som er berømt for sin laks. Selvden norske kongen besøker Altaelva hver sommer for å starte fiskesesongen. Disse velstående turistene leide guider for å ta dem opp i Altaelva til debeste fiskeplassene. Disse guidene - kalt Stakere - inspirerte oss og til deresære oppkalte vi restauranten vår etter dem: Stakeriet